Съхранение, сортиране и пакетиране
- Съхранение на картофената реколтаСемената изискват по-ниска температура на съхранение от останалите продукти: 3-4 °C. Картофите за консумация се съхраняват при 4-6 °C, за помфри при 6-8 °C, а за чипс и за картофено брашно при 7-10 °C. Системата на съхранение зависи от продължителността, температурата на външния въздух, предназначението и инхибиторите на покълването.
- Как да съхраняваме картофи вкъщи: мазе, апартамент, балконЗа по-дълго съхранение вкъщи изберете сорт с дълъг период на покой (Агрия, Курода, Лугано, Нирвана, Пикасо и Севиля). Картофите за ядене се пазят най-добре на тъмно, при 4-6 °C и висока влажност, без да замръзват. В апартамент това е хладно мазе, килер до външна стена или защитен балкон; в топла кухня покълват бързо.
- Сортиране и пакетиране на картофитеОбикновено за семена се използват само клубени с размер 28-55 мм или 35-55 мм, а по-едрите от 55 мм се продават като картофи за консумация. Често срещаните фракции за семена са 28/35, 35/45 и 45/55 мм. Най-подходящото време за сортиране е след периода на съхранение, преди експедицията, когато кората е твърда.
- Защо покълват картофите в мазето и как да го спремНай-късно покълват сортовете с дълъг период на покой (Агрия, Курода, Лугано, Нирвана, Пикасо и Севиля). Картофите покълват, когато периодът на покой свърши и им е по-топло, отколкото е препоръчано за съхранение (4-6 °C за картофите за ядене). Пазете ги на тъмно, при 4-6 °C, далеч от ябълки, и използвайте само разрешени от БАБХ продукти против покълване.